Chương trình diễn ra trong bối cảnh tỉnh Ninh Bình, Nam Định và Hà Nam sắp được hợp nhất thành một đơn vị hành chính mới. Tham dự buổi gặp mặt có đại diện Sở Văn hoá và Thể thao tỉnh Ninh Bình, các hiệp hội chuyên ngành, hội viên và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực trên địa bàn.
Phát biểu tại buổi gặp mặt, bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình nhấn mạnh, việc sáp nhập này mở ra cơ hội lớn để phát huy thế mạnh văn hoá, du lịch và ẩm thực của vùng đồng bằng sông Hồng, đồng thời đặt mục tiêu đưa văn hoá ẩm thực Ninh Bình vươn ra khu vực và thế giới.
“Ninh Bình có đầy đủ điều kiện để trở thành trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực, nhờ vào kho tàng di sản phong phú và nguồn nhân lực chất lượng. Đây là lúc các tổ chức, doanh nghiệp, hội viên cùng ngồi lại với nhau để tham mưu chiến lược phát triển ẩm thực vùng miền, lan tỏa giá trị, đưa Ninh Bình trở thành Kinh đô ẩm thực ASEAN”, bà Thiết chia sẻ.
Tại buổi gặp mặt, TS. Vũ Thế Long, Cố vấn Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, cho rằng trong ba tỉnh sáp nhập là Nam Định, Hà Nam và Ninh Bình, chỉ có Nam Định là đã có Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực đang hoạt động. Do đó, ông đề xuất Hiệp hội cần sớm xúc tiến việc kết nối với các đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp ẩm thực của hai tỉnh Hà Nam và Ninh Bình trước đây, để tăng cường sự gắn kết và thống nhất về chiến lược, trước khi tiến tới đại hội trong thời gian tới.
Hội nghị cũng là dịp để Hiệp hội báo cáo kết quả hoạt động trong thời gian qua và triển khai định hướng thời gian tới, với sự tham dự của lãnh đạo các sở, ban ngành và đại diện hội viên, doanh nghiệp ngành ẩm thực địa phương.
Thông qua sự kiện, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình mong muốn tiếp tục phát huy vai trò kết nối giữa giá trị truyền thống và hiện đại, giữa địa phương và quốc tế, góp phần phát triển ngành công nghiệp văn hoá ẩm thực một cách bền vững.
Tác giả: Hiền Anh
