Ẩm thực là một hành trình khám phá không chỉ về hương vị mà còn là khám phá nét đẹp truyền thống, văn hóa và con người. Bởi vậy, dự án “Eat Hà Nội, left no crumbs” được ấp ủ và ra đời với mong muốn có thể quảng bá văn hóa Việt Nam thông qua lăng kính ẩm thực của những người con Hà Thành.
Phạm Quang Hai, chàng trai sinh năm 1998 tại Hải Dương, là một cái tên quen thuộc trên mạng xã hội với những nội dung truyền cảm hứng và các hoạt động vì cộng đồng. Với trái tim nhiệt huyết và lòng nhân ái, anh đã xây dựng một hành trình đầy ý nghĩa, từ mạng xã hội ra đời thực.