"Eat Hà Nội, left no crumbs” là dự án truyền thông quốc tế được thực hiện bởi nhóm sinh viên lớp Thông tin đối ngoại khóa 43, khoa Quan hệ quốc tế - Học viện Báo chí và Tuyên truyền. Với mục tiêu quảng bá văn hóa Việt Nam thông qua lăng kính ẩm thực của những người con Hà Thành. Dự án có tổng ba series chính : “Signature”, “La cà with locals”, “Thời nào thức nấy” được triển khai và quảng bá trong vòng hơn một tháng trên nền tảng TikTok và đã gặt hái được nhiều phản hồi tích cực từ cộng đồng mạng trong nước và quốc tế.
Thoạt nhìn qua cái tên “Eat Hà Nội, left no crumbs” đã phần nào truyền tải được thông điệp chính của dự án đó là giới thiệu ẩm thực Hà Nội và cách các nhân vật khám phá, thưởng thức trọn vị ngon của các món ăn qua đó nhằm quảng bá những nét đẹp văn hóa đậm đà bản sắc thủ đô. “Eat Hà Nội, left no crumbs” không chỉ đơn giản là một kênh giới thiệu những món ăn ngon, những hàng quán đẹp mà mục đích chính mà dự án muốn nhắm tới là mang đến một sản phẩm truyền thông quốc tế kết tinh bởi sự giao thoa văn hóa, ẩm thực giữa Việt Nam và thế giới.
Mỗi một series của dự án “Eat Hà Nội, left no crumbs” lại có một điểm thu hút riêng của nó, và cùng nhau kết hợp lại đã tạo nên một sản phẩm truyền thông ấn tượng và độc đáo. Đầu tiên phải kể đến là series “Signature” bởi nhắc đến Hà Nội là nhắc đến một thủ đô nổi tiếng với các đặc sản khác nhau như: Bánh mì, cốm, bún đậu mắm tôm,...Hay đơn giản chỉ là những khoảnh khắc vi vu khắp phố phường, thưởng thức các món ăn theo mùa cùng với series “Thời nào thức nấy”. Và không thể thiếu điểm sáng của dự án là series “La cà with locals”. Series đặc biệt này sẽ đưa những người bạn quốc tế đến gần hơn với ẩm thực Hà Thành, góp phần quảng bá văn hoá và hình ảnh con người Việt Nam thân thiện, mến khách trong mắt bạn bè quốc tế.
Series “La cà with locals” là hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội đầy thú vị cùng những người bạn quốc tế. Đây là một series đặc biệt của “Eat Hà Nội, left no crumbs”, nơi các thành viên của dự án sẽ đồng hành cùng những người bạn nước ngoài khám phá và thưởng thức các món ăn, thú vui ở Hà Nội. Qua góc nhìn ẩm thực, series mang đến cho người xem những trải nghiệm giao lưu văn hóa thú vị cùng du khách quốc tế khi dạo quanh các con phố và khám phá nét văn hóa độc đáo của thủ đô. Video “Phở treo” là một trong những sản phẩm nổi bật nhất của series “La cà with locals”.
Chia sẻ cảm nghĩ về mô hình phở “treo” độc lạ này, chị Issy – du khách người Úc cho biết : “Tôi cảm thấy thật sự biết ơn vì đã có những quán ăn như phở Tuệ An xuất hiện. Tôi rất yêu Việt Nam, con người và văn hóa nơi đây nên thật may mắn khi có thể đóng góp một phần nào đó cho cộng đồng người Việt Nam, đặc biệt là những người có hoàn cảnh khó khăn.”
Dự án “Eat Hà Nội, left no crumbs” không chỉ giới thiệu những nét đẹp văn hóa qua lăng kính ẩm thực mà còn mang đến những trải nghiệm chân thực, sống động về Hà Nội và về cuộc sống của người dân nơi đây.Với những góc quay độc đáo và những câu chuyện thú vị trên hành trình khám phá ẩm thực, đội ngũ sản xuất dự án đã tạo nên một sản phẩm truyền thông đầy ý nghĩa.
Tác giả: Hà Phương, Phương Anh
